Die Kunden verlassen sich auf die Technologie von Provisur, um nutzbare Proteine durch die Separation von hartem Gewebe, Sehnen und Knochen wiederzugewinnen. Mit drei zentralen Separationstechnologien (Rotieren, Pressen und Riemen) können die Anwendungsspezialisten von Provisur Sie zur besten technischen Lösung für Ihre spezifischen Ansprüche beraten.

Rotes Fleisch: Rind- und Schweinefleisch können effizient vom Knochen separiert werden, was zu Fleisch von sehr hoher Qualität (AMR) führt, das oft für Hamburger verwendet werden kann.  Die Separatoren von Provisur werden auch nach dem Wulfen verwendet, um Knochen aus Hackfleisch zu entfernen

Geflügel: Unsere verschiedenen rotierenden Separationstechnologien eignen sich für eine Vielzahl von Anwendungen, von gehacktem Huhn, hochgradig strukturiertem 3-mm-Fleisch bis hin zu MSC (Mechanische Separation von Hühnerfleisch) und MST. Das Ergebnis wird in gekochten Produkten wie Hühnchenwurst und Chicken Nuggets verwendet.

Fisch: Von der Wiedergewinnung von Omega3-Öl bis hin zu Ausbeinanwendungen werden die Separationstechnologien von Provisor auf der ganzen Welt eingesetzt.

Andere Anwendungen: Maschinen von Provisur eignen sich gut für die Verarbeitung alternativer Proteine, Kartoffeln, ausgewählter Früchte und Gemüse.

Beispielprodukte: Hackfleisch, AMR, MSM, MDM, MSC, MST, Kartoffelpüree