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Aperçu

Bien qu’ayant étés d’abord conçues pour le trempage du produit dans une pâte à frire avec levure (tempura), les machines combinées trempeuses/enrobeuses Weiler® sont hautement polyvalentes et souvent utilisées pour l’application des pâtes à frire sans levure.  Leurs fonctionnalités innovantes, telles que nos bandes transporteuses avec raclettes en fer à cheval, sont particulièrement utiles dans ces applications, car elles ne laissent pas passer les grumeaux de la pâte dans les équipements en aval. La conception hygiénique et ergonomique permet également un nettoyage facile, ce qui fait gagner un temps précieux.

Avantages
  • Transformation et manutention optimisées pour garantir un traitement en douceur du produit
  • Bande supérieure réglable en hauteur pour maintenir le produit entièrement submergé dans la pâte
  • Motoréducteurs en acier inoxydable sans ailettes ni ventilateurs
  • Soufflerie hygiénique en acier inoxydable avec variateur de vitesse
  • Bande transporteuse avec variateur de vitesse
  • Châssis à hauteur facilement réglable à la main
  • Convoyeur d'évacuation indépendant et plus rapide pour assurer la répartition des produits à la sortie de la machine
  • Aucune pièce à démonter pour le nettoyage de la machine
Caractéristiques techniques
Largeur utile de la bande 400, 600 ou 1 000 mm
Vitesse de la bande (réglable) 2,4 à 30 m/min
Alimentation électrique 2,02 kW, 400 Vca, 50 Hz, 3 phases + terre
Motorisation en acier inoxydable, IP66
Type de la bande à maille en acier inox au pas de 9,525 mm et diamètre du fil de 2 mm
Viscosité maximale 2 000 cP
Options Double paroi pour maintenir la température de la pâte à frire Capteur de niveau de pâte Mélangeur de pâte à frire