Les procédés brevetés, la précision inégalée et un maximum de souplesse contribuent à faire de la marque Lutetia® de Provisur un leader mondial de la technologie de décongélation. Nos deux méthodes innovantes de décongélation comprennent des malaxeurs sous vide / vapeur et des cellules à convection froide. Disponible dans une grande variété de tailles et de configurations, notre gamme d’équipements de décongélation peut conduire à des améliorations de rendement allant jusqu’à 6 % avec des processus de décongélation pouvant être jusqu’à 4 fois plus rapides. Ci-dessous notre gamme complète d’équipements de décongélation.
Équipement de décongélation
La technologie de convection froide protège les aliments fragiles et optimise la qualité du produit.
L’injection de la vapeur basse pression et le malaxage en douceur augmentent les vitesses de décongélation et la diversité des applications.
Centre d’essais et de démonstration
Notre centre d'essais et de démonstration entièrement fonctionnel permet à nos clients de donner vie à leurs idées.
Nous contacter
Notre équipe internationale de spécialistes en transformation alimentaire est disponible pour toute assistance commerciale et après-vente.