Клиенты полагаются на технологию Provisur, чтобы эффективно восстанавливать полезный белок, отделяя его от твердой ткани, сухожилия и кости. Используя три ключевые технологии сепарации (вращающиеся, прессующие и ленточные), специалисты компании Provisur по применению могут проконсультировать вас по поводу наилучшего технического решения, отвечающего вашим конкретным потребностям.
Красное мясо: Говядина и свинина могут быть эффективно отделены от костей, что приводит к высококачественной выработке мяса (AMR), которая часто может быть включена в гамбургеры или котлеты. После измельчения также используются сепараторы Provisur для отделения костей при обработке измельченного мяса
Мясо птицы: Наши различные технологии роторной сепарации подходят для широкого спектра применений механической сепарации мяса птицы от измельченного мяса цыплят, высокоструктурированного 3-миллиметрового мяса до MSC и MST и используются в вареной продукции, например, в колбасе из куриных наггетсов.
Рыба: Технологии сепарации Provisur работают по всему миру, начиная от восстановления масла Омега3 и заканчивая применением обвалки.
Другие области применения: Оборудование Provisur хорошо подходит для обработки альтернативных белков, картофеля и отборных фруктов и овощей.
Примеры продуктов: Измельченное мясо, AMR, MSM, MDM, MSC, MST, картофельное пюре
