Close
Обзор

Система корзин CookChill представляет собой полуавтоматический процесс, обеспечивающий высокую гибкость для корзин, загруженных вручную или автоматически. Разные виды продукции могут обрабатываться одновременно. Данная система предназначена для промышленного приготовления пищи, пастеризации и низкотемпературного приготовления продуктов в широком диапазоне вариантов упаковки. Она может работать и в небольших количествах.

Устройство CookChill

  • Бережное и точное приготовление, низкотемпературное приготовление и пастеризация
  • Непрерывная система с последовательным подключением или автономное решение
  • Полностью адаптированное устройство с минимальными габаритами
Преимущества
  • Полуавтоматический, непрерывный процесс
  • Максимальная безопасность продукта
  • Увеличивает срок хранения. Способ натуральный, без консервантов
  • Стабильное качество продукции
  • Отсутствие поврежденных упаковок
  • Изготавливайте пищевые продукты в упаковке, избегая потери массы и лишнего расхода энергии
  • Интегрированный контроль качества для отдельных упаковок
  • Высокая точность приготовления
  • Оптимальное и эффективное охлаждение
  • Оптимизированное планирование продукции, меньшее количество изменений
  • Непрерывная эксплуатация сводит к минимуму производственные нагрузки и эксплуатационные расходы
Области применения

Области применения 

Примеры продукции  Процесс Стиль упаковки Упаковка упакована 
Колбаса (1–3 слоя) Базовая пастеризация Вакуумная упаковка Теплая или холодная
Ветчина Пастеризация поверхности Вакуумная упаковка Холодная
Компоненты меню (т.е. картофель, рис и т. д.)  Базовая пастеризация, приготовление пищи, низкотемпературное приготовление Вакуумная упаковка/Мешочки/Лотки Теплая или холодная
Свежая паста, пельмени Базовая пастеризация Мешочки Теплая или холодная
Сыр Базовая пастеризация Вакуумная упаковка Холодная
Тофу, ферментированный соевый соус Базовая пастеризация Вакуумная упаковка Теплая или холодная
Яичные закуски Приготовление пищи – низкотемпературная обработка пищевых продуктов Вакуумная упаковка Холодная
Жареная говядина, ребрышки, курица и т. д.  Приготовление пищи – низкотемпературная обработка пищевых продуктов Вакуумная упаковка Холодная
Мясные паштеты (печёночный паштет) Приготовление пищи  Чашки Теплая или холодная
Корм для домашних животных Базовая пастеризация, приготовление пищи, низкотемпературное приготовление Вакуумная упаковка/Мешочки/Лотки Теплая или холодная 
Технические характеристики модели