Оборудование и аксессуары для обработки размораживаемой продукции

Конвейер

Lutetia предлагает различные конвейеры для погрузки и разгрузки. Например, конвейер для блоков позволяет перемещать блоки до 25 кг, 400 мм в ширину и 200 мм в высоту. Может соединяться на выходе глубокорыхлителя и может загружать опрокидыватель за крышку или люк. Это зарядное устройство обеспечивает быструю и надежную зарядку. Он также поставляется в форме адаптируемой системы загрузки для системы опрокидывателей.

Основное преимущество

• Конструкция из нержавеющей стали 304 L
• Надежные и прочные материалы
• Простой материал
• Мобильная система
• Загрузка с помощью крышки или люка
• Стол на роликах / фиксированный (опция)
• Совместимость с глубокорыхлителем

Две модели гидравлических загрузчиков для контейнеров весом не более 800 или 1100 кг (бак + мясо) позволяют загружать опрокидыватели и инжекторы быстрее, что приводит к увеличению производительности за счет уменьшения числа оборотов по сравнению с эффективностью применения контейнеров объемом 200 или 330 литров.

Основные преимущества

• Конструкция из нержавеющей стали 304 L
• Надежные и прочные материалы
• Простой материал
• Большая емкость корзин
• Возможно ручное управление корзинами
• Мобильная система
• Надежное расположение

Пневматический загрузчик для баков весом не более 300 кг (бак + мясо) позволяет загружать опрокидыватели и инжекторы намного быстрее, чем вручную.

Основные преимущества

• Конструкция из нержавеющей стали 304 L
• Надежные и прочные материалы
• Простой материал
• Совместимость с европакетами и баками
• Возможно ручное управление баками
• Мобильная система
• Надежное расположение

Тележки и полутележки используют для загрузки камер размораживания, плит и коптилен. Количество и тип лотков (полные, открытые, сетчатые и т. д.) можно настраивать в зависимости от типа продукта, размера продукта и технологических целей. Для копчения также предусмотрены подвески.

Основные преимущества

• Конструкция из нержавеющей стали 304 L
• Надежные и прочные материалы
• Простой материал

Разрыхлитель блока уменьшает в размере блоки замороженных продуктов давлением с помощью гидравлического цилиндра, приводимого в действие электродвигателем. Полученные заготовки транспортируются конвейером или загружаются в динамический опрокидыватель для размораживания парового вакуума. Этот процесс помогает в следующих областях.

• Производительность
  • Меньше пространства между замороженными кусками
  • Улучшенная складируемость
  • Увеличенная загрузка опрокидывателей
    • Эргономичность
      • Упрощает загрузку опрокидывателей
    • Гигиена
      • Более быстрое размораживание
      • Однородность температур
      • Ограничение развития бактерий
    • Скорость и однородность
      • Уменьшение размера размораживаемых предметов
      • Увеличение торговой зоны
      • Быстрое и равномерное размораживание

Группы тепла-холода подают терморегулируемую гликолевую жидкость, совместимую с приготовлением пищевых продуктов, в опрокидыватели с двойным покрытием или в трубчатые теплообменники размораживающих камер. Многие модели доступны в зависимости от потребностей предприятия в энергии тепла или холода.

Парогенератор является автономным парогенератором (18, 24 или 36 кВт) для парогенераторов, используемых на вашем предприятии, которые выполняют разморозку разминателей и камер, кулинарных разминателей (с двойным кожухом или с прямым впрыском) и т. д.

Системы контроля позволяют визуализировать производственные процедуры в режиме реального времени (опрокидыватели, плиты) на компьютерах предприятия, предлагая оптимизированную прослеживаемость процесса (история, управление партиями, мониторинг производства).

Обработка в барабане под вакуумом выполняет обмен недиффузионных гидродинамических масс, что ускоряет массообмен и приводит к более однородному разжижению — LUTETIA предлагает широкий спектр вакуумных насосов в зависимости от моделей и областей применения, используемых в технологических процессах предприятия.