Los clientes confían en la tecnología de Provisur para transformar eficientemente las proteínas desde el producto molido inicial hasta conseguir productos totalmente moldeados y cocidos:
Carne roja: con años de experiencia en la producción de carne de vacuno molida en bloques, tripas plásticas o medallones, nuestro equipo de molido y mezclado Weiler® y los sistemas Formax® ofrecen ventajas cuantificables en producción, rendimiento y calidad.
Aves de corral: Desde descongelar hasta marinar y mezclar o moldear, rebozar y cocinar, Provisur tiene soluciones de vanguardia para una amplia gama de aplicaciones para aves de corral. Nuestra experiencia en aves de corral va desde aplicaciones que incluyen los nuggets y medallones de pollo hasta las bolitas o palitos de pollo rebozados.
Otras aplicaciones: los expertos de Provisur pueden recomendar una máquina concreta o ayudar a crear un proceso a medida en base a su aplicación específica. Desde los palitos de pescado hasta las albóndigas o los bistecs moldeados y las verduras empanadas, Provisur tiene una solución para satisfacer sus necesidades.
Ejemplos de productos: hamburguesas y medallones de cerdo; nuggets, medallones y palitos de pollo; albóndigas, y palitos de pescado
