Solo Provisur ofrece a los procesadores la opción de los tres procesos de separación (tecnologías giratorio, de cinturón y de prensado) para poder adaptarse mejor a las necesidades concretas de calidad y textura que se buscan. Además, dichas soluciones permiten una recuperación rentable de carne, carne de ave de corral y otras materias primas, como las patatas, frutas y verduras.
Desde 1967, nuestra marca Beehive® de separadores giratorios ha sido considerada a escala mundial como la más versátil gracias a su exclusiva capacidad de manipulación de materias primas y a la adaptabilidad de sus controles, que permiten al operario generar una amplia variedad de texturas.
La marca AM2C® de separadores Provisur ofrece soluciones que funcionan a bajas velocidades de rotación de barrena eléctrica, lo que redunda en un mínimo aumento de temperatura, menor desgaste y excepcional durabilidad. Estos separadores ofrecen un ajuste sencillo y preciso del rendimiento; además, su higiénico diseño facilita la limpieza y el montaje.
La presencia de grandes huesos siempre representa un desafío; Provisur incorpora una tecnología de prensado de máxima potencia con nuestra Bone Cannon™ que extrae grandes cantidades de la carne que queda después de haber realizado los cortes de primera.
Nuestro recién presentado STS (separador de tejidos blandos) proporciona a los procesadores resultados de productos finales de alta calidad. Esta tecnología de separación de tejidos blandos realiza la separación de fragmentos de hueso, nervios, cartílagos de carne, pescado y otras aplicaciones para garantizar mayores rendimientos y productos finales de alta calidad.
Completando nuestra amplia oferta de soluciones de separación, está nuestra marca de sistemas Hoegger®, una marca con alta reputación que destaca por la suave capacidad de separación de partes blandas/duras en aplicaciones como los purés de patata, copos y otros productos moldeados de patata, así como para verduras y frutas.
