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Resumen

La gama de separadores de Provisur Hoegger ofrece un gran rendimiento cuando se usan en la producción de puré de patatas a partir de patatas cocidas enteras, peladas o sin pelar, así como en la producción de productos especializados a partir de los desperdicios de la producción de patatas fritas. Esta tecnología superior de separación de producto duro/blando también garantiza una producción uniforme de purés de alta calidad elaborados con manzanas y otras frutas. La regulación automatizada y controlada en base a la receta del grado de separación, permite manejar el producto con delicadeza y reproducir fácilmente unos resultados de gran calidad. Nuestros separadores Hoegger son fáciles de operar y limpiar, y tienen un coste operativo muy bajo.

Los distintos modelos incluyen: PS2000, PS4000

Ventajas
  • Separación óptima de producto duro/blando
  • Excelente calidad de macerado
  • La delicadeza en el funcionamiento protege las materias primas delicadas
  • Una baja presión controlada garantiza una gran calidad del producto
  • Nivel de llenado de la tova medido y controlado
  • Requiere un mantenimiento mínimo
Aplicaciones
  • Puré de patatas fresco/comidas preparadas
  • Productos especializados a base de patata/productos formados a base de patata
  • Producción de hojuelas de patata
  • Puré de manzana
  • Puré de castaña
Especificaciones del modelo