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Aperçu

Les machines séparatrices de la marque Hoegger de Provisur offrent des rendements maximaux dans la fabrication des purées fraîches à partir de pommes de terre entières, épluchées ou non épluchées et cuites ainsi que des produits spéciaux à partir des déchets de la production de frites. La technologie supérieure de séparation des tissus durs et mous garantit également des purées de pommes et autres fruits de haute qualité. Le réglage automatique de rendement en fonction de la recette chosie permet une transformation douce de la matière première et des résultats de haute qualité facilement reproductibles. Nos machines séparatrices Hoegger sont simples d’utilisation, faciles à nettoyer et permettent des coûts d’entretien très bas.

Modèles : PS2000, PS4000

Avantages
  • Séparation optimale des tissus durs et mous
  • Excellente qualité de purée
  • Action douce pour préserver la structure des matières délicates
  • Basse pression contrôlée pour une haute qualité du produit
  • Dégré de remplissage de la cuve mesuré et contrôlé
  • Nécessitent très peu d’entretien
Applications
  • Purées fraîches et plats cuisinés de pommes de terre
  • Produits spéciaux et élaborés à base de pommes de terre
  • Flocons de pommes de terre
  • Purée de pommes
  • Purée de marrons
Caractéristiques techniques