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Désossage, séparation et dénervage mécaniques

Seul Provisur offre aux industries agroalimentaires la possibilité d’utiliser les trois technologies de séparation (à vis, à bande et à presse) afin de répondre à leurs besoins précis en termes de texture et de qualité du produit, et de rentabilité de la transformation de la viande, de la volaille, des pommes de terre, des fruits, des légumes et des autres matières premières.

Depuis 1967, notre marque Beehive®de machines à vis est largement considérée comme la technologie la plus polyvalente, avec une capacité unique à transformer un large éventail de matières premières et des systèmes de contrôle réactifs qui permettent à l’opérateur de texturer ses minerais comme il le souhaite.

Les machines de la marque AM2C®de Provisur sont dotées de vis à faible vitesse de rotation, ce qui permet un échauffement minime des produits, une réduction de l’usure et une durabilité exceptionnelle. Ces séparatrices permettent un réglage du rendement simple et précis. Leur conception hygiénique les rend faciles à nettoyer et à réassembler.

Pour des os de très grande taille difficiles à traiter, la technologie de pressage Bone Cannon de Provisur offre toute la puissance nécessaire pour séparer la viande restante avec un rendement élevé après la découpe des morceaux.

Notre nouvel outil STS (Soft Tissue Separator) fournit aux usines de transformation un produit final de haute qualité. Cette technologie de séparation des tissus mous permet de séparer les particules d’os, les tendons et le cartilage de la viande, du poisson et autres matières premières afin de garantir des rendements plus élevés et des produits finis de haute qualité.

Et pour compléter notre vaste offre de technologies de séparation, les machines de notre marque Hoegger® sont reconnues pour la séparation douce des tissus durs et mous dans des applications telles que la fabrication des purées, flocons et autres produits à base de pommes de terre, ainsi que de fruits et légumes.

Équipements de manutention et de manipulation & matériels périphériques

Notre gamme d’équipements de manutention et de manipulation garantit une polyvalence et des gains de capacité en permettant à nos clients de choisir les solutions qui correspondent le mieux à chaque application.

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Centre d’essais et de démonstration

Notre centre d'essais et de démonstration entièrement fonctionnel permet à nos clients de donner vie à leurs idées.

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