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Aperçu

De conception robuste, le STS (Soft Tissue Separator) de Provisur est fabriqué avec des matériaux de haute qualité, garantissant sa fiabilité et ses performances élevées. La technologie des machines STS permet aux utilisateurs d’obtenir un produit sans particules d’os, tendons ou cartilage, tout en maintenant la structure fibreuse de la viande et du poisson. Elle peut également être utilisée pour la séparation des produits laitiers de leur emballage ainsi que dans l’extraction de crème à partir de légumes tels que les avocats, l’ail et plus encore. Une fois introduite dans la machine, la matière première est pressée par une bande souple contre un tambour perforé. Mis sous pression mécanique réglable, les tissus mous passent à travers les trous du tambour tandis que les tissus durs (nerfs, cartilage, arêtes, contaminants, etc.) restent à l’extérieur et sont extraits par un racleur à couteau jusqu’à une goulotte d’évacuation des déchets. Associez le STS avec un concasseur et un Bone Cannon pour une ligne complète, exclusivement disponible chez Provisur.

Avantages
  • Tambour en acier inoxydable spécialement renforcé (tamis)
  • Trémie élargie pour alimentation automatique
  • Arbre moteur et paliers surdimensionnés
  • Commandes manuelles/automatiques
  • Interrupteurs de sécurité
  • Bande séparable pour un nettoyage facile
Caractéristiques et avantages
Applications Bœuf, porc, volaille, poisson, fruits et légumes
Taille du tambour Tambour de 1,3/2/3/4/5 mm inclus
Type de bande Une bande incluse
Dimensions avec trémie (hauteur réglable 10 cm plus haut) 1 667 mm (L)
1 325 mm (l)
1 910 mm (H)
Poids 1 800 kg
Intensité électrique nécessaires (fournie par le client) 3 x 25 A
Puissance électrique 14,75 ch (11 kW)