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Saucisses et saucissons

Provisur propose un large choix de technologies afin de maximiser le rendement, d’augmenter la capacité et d’améliorer la qualité d’une grande variété de saucisses et saucissons. Voici quelques exemples :

  • Salami et pepperoni : les systèmes de broyage à pompe Weiler® donnent des résultats exceptionnels en termes de structure uniforme et très bien marquée ainsi que de teneur en matières grasses désirée.
  • Saucisses « cocktail » : l’utilisation de l’outillage dédié Formax® sur nos machines formeuses à haute capacité permet de former des saucisses sans boyau.
  • In package sausages – Hoegger® CookChill system provides the ability for pasteurization of in package sausages.

Quelle que soit l’application du client, nos experts peuvent l’aider à créer une solution sur mesure en fonction de ses besoins.

Exemple de produits : saucisses « cocktail », hot-dogs, « bratwurst », pepperoni, salami

Centre d’essais et de démonstration

Notre centre d'essais et de démonstration entièrement fonctionnel permet à nos clients de donner vie à leurs idées.

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Notre équipe internationale de spécialistes en transformation alimentaire est disponible pour toute assistance commerciale et après-vente.

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