Produzenten von Backwaren waren lange auf der Suche nach besseren Möglichkeiten zur Produktionsvolumensteigerung, ohne den hausgemachten Look und die Texturqualität von Cookies oder Brownies zu verlieren. Für Kunden von Provisur, die auf diesem umkämpften Markt aktiv sind, ist die Fähigkeit zur Verarbeitung großer Volumen mit weniger Wasser und geringeren Arbeitskosten für den Erfolg unerlässlich.

Beispielprodukte: Cookies, Brownies