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Übersicht

Das innovative Design dieses mittelgroßen Fleischwolfs wurde speziell für das Wulfen von frischem Fleisch entwickelt und bietet erstklassige Endprodukt-Qualität bei erstklassiger Produktivität. Höhere Effizienz bei niedrigeren Gesamtbetriebskosten dank der Vorteile der Dominator® Fleischwolf-Technologie von Provisur. Die Dominator-Technologie wurde mit weniger Teilen und sich selbst ausrichtenden Komponenten entwickelt, um die Bedienung, Wartung und Hygiene zu vereinfachen. Unsere firmeneigene Balanced Flow-Technologie minimiert das Zurückrollen und unnötige Arbeiten am Rohmaterial und gewährleistet eine einheitliche Partikeldefinition, eine hervorragende Textur und das hochwertigste Endprodukt.

Vorteile
  • Dominator-Technologie für optimale Durchflusseffizienz und Produktqualität
  • Die Balanced Flow™-Technologie eliminiert praktisch das Zurückrollen sowie Turbulenzen
  • Konsistente Partikeldefinition
  • Mittlere Kapazität mit überlegener Langlebigkeit
  • Hervorragend geeignet für mittelgroße Wurst-Volumen und andere Frischfleisch-Anwendungen
Merkmale und Spezifikationen
Durchschnittlicher Durchsatz (Gefrorene Blöcke)* 16.400 kg/h | 36.000 lbs./h
Platten Grösse 280 mm | 11 Zoll
Motor Power 50 PS | 37 kW
Maximale Block-Größe (Gefroren) Fleischabschnitt und reines Muskelfleisch

*Die tatsächliche Verarbeitungsrate hängt von den Anwendungsspezifikationen ab, einschließlich, aber nicht beschränkt auf, Reduktionsgröße, Rohmaterial und Temperatur des Rohmaterials.

Modellspezifikationen