Unübertroffen in Frittier-, Koch- und Räuchertechnologie.

Der Linear-Kocher von Weiler wurde für unübertroffene Vielseitigkeit und niedrigste Betriebskosten entwickelt und setzt neue Maßstäbe beim Kochen, Braten und Dämpfen Ihrer Produkte. Das revolutionäre Design erzielt einen optimalen Luftstrom und Wärmeübergang für minimalen Gewichtsverlust des Produkts und überlegene Qualität und Textur. Das elektrisch betriebene Hubsystem sorgt für eine einfache Reinigung und vollständige Hygiene.

• Zwei unabhängig voneinander regulierbare Temperaturzonen
• Luftstrom in beiden Zonen getrennt einstellbar
• Luftstrom oben und unten am Produkt
• Dampfinjektion in beiden Zonen getrennt einstellbar
• Elektroschrank mit Hygieneverschlüssen und Satteldach
• Einstellbare Bandgeschwindigkeit/Kochzeit
• Einfache Steuerung über ein Touchscreen-Display
• Setzt das Bandwaschsystem während der Produktion fort
• Halbautomatisches CIP-System, Verrohrung mit Düsen durch den gesamten Herd
• Vier elektrisch betriebene Säulen zum Anheben der Haube, hygienisches Design, geringer Wartungsaufwand
• Dunstabzugskanäle am Einlauf- und Auslaufende des Tunnels
• Wasser umschließt den gesamten Kocher, um die Kochdämpfe in der Maschine zu halten
• Sehr strapazierfähig, hygienisch und ergonomisch gestaltet und sehr leicht zu reinigen
• Isolierte Unterkonstruktion und Haube zur Energieeinsparung