Piqueurs, attendrisseurs, élévateur de bacs, convoyeurs navettes

Périphériques

Piqueurs/attendrisseurs

Accélération de la surgélation et de la cuisson avec une réduction de la consommation d’énergie.

Conçus pour accélérer la surgélation et la cuisson des galettes tout en conservant mieux leur forme d’origine et réduisant la consommation d’énergie. Diverses configurations de couteaux disponibles en option pour le perçage, l’attendrissage et le piquage. Disponibles pour tous les modèles de machines formeuses Formax.

Fonctionnalités :

réglage de l’alignement des couteaux sans arrêter la production
réglage de la profondeur de pénétration des couteaux sans arrêter la production
réglage uniforme de la pénétration des couteaux sur toute la largeur
vitesse de la bande ajustable 21,94 m/min
réglage électronique de la vitesse, entraînement hydraulique en option
épaisseur de galettes jusqu’à 31,75 mm
levée des couteaux supérieurs pour travailler sans perçage
ensembles de couteaux supérieurs et inférieurs démontables

Produire des boulettes de viande ? Nous avons plusieurs solutions. Nous contacter pour en savoir plus.

Système HomeStyle pour donner aux galettes un aspect « fait maison »

Système HomeStyle®

Système HomeStyle® pour donner aux galettes un aspect « fait maison »

Augmentation des ventes grâce à la fabrication des galettes uniques et meilleures sans ligne dédiée. Il suffit simplement de choisir la forme et le type de galette pour bénéficier de toute la vitesse, du portionnement précis et de la capacité de la machine formeuse Formax^®. Chaque système HomeStyle comprend un convoyeur spécial monté en aval d’une machine formeuse. La précision optimale du portionnement, la vitesse et la dépose du papier au-dessous des galettes font des systèmes HomeStyle la solution idéale pour la fabrication des produits élaborés prêts à la vente, précuits, frais ou surgelés.

Caractéristiques et avantages en un clin d’œil :

précision de portionnement supérieure de +/-0,5 %
aucun besoin de ligne dédiée
faible investissement
haute capacité jusqu’à 3 630 kg/h
idéal pour les galettes de bœuf, de dinde ou de porc précuites, surgelées ou fraîches et prêtes à la vente
souplesse des dimensions, des formes et des structures des produits élaborés

Système de dépose du papier au-dessous des produits

Conçus pour déposer une feuille de papier au-dessus de chaque galette et empiler les galettes en nombre prédéfini par pile.

Les systèmes de dépose du papier de Formax^® peuvent créer des piles de jusqu’à 31 galettes chacune avec des hauteurs uniformes jusqu’à 152 mm sur certaines de nos machines formeuses. Le magasin à papier, la barre de retenue et la barre de dépose du papier à ventouses sont faciles à retirer pour changer de format. Le magasin peut être réapprovisionné sans interrompre la production. Il est également possible, avec n’importe quel modèle de machine formeuse, de passer du mode « Empiler et compter » (Stack & Count) au mode « Surgélation individuelle » (IQF) pour transférer les galettes vers un surgélateur linéaire ou à spirales.

Équipements de manutention

Élévateur de bacs Europe

Alimentation répétitive de la machine formeuse en toute sûreté et sécurité hygiénique.

L’élévateur de bacs Europe Formax® déverse jusqu’à 180 kg de produit en moins d’une minute depuis les bacs standard en acier inoxydable sur roulettes. Soit une vitesse de levage approximative de 2,9 m/min. Ancrage au sol requis pour alimenter la machine F400.

Les caractéristiques comprennent :

montage direct sur la machine formeuse Formax montage au sol en option requis pour certains modèles
châssis et boîtiers en acier inoxydable
positions de montage en option par rapport à la machine formeuse : arrière, côté opérateur, côté non opérateur
entraînement à vis avec un frein pour une sécurité accrue conçu pour tirer le meilleur parti de la puissance et de la stabilité de la machine formeuse

Systèmes de transfert

Systèmes d’alimentation « Feed the Former™ »

Puissante efficacité. Économie de coûts. Souplesse totale.

Les systèmes d’alimentation automatisés « Feed the Former^™ » comblent le vide avec efficacité et en toute sécurité en transférant les matières premières jusqu’aux équipements de surtransformation par des convoyeurs à bande ou des pompes tout en réduisant les contacts manuels. Cette automatisation intelligente et totalement souple permet d’améliorer l’efficacité, la capacité et la sécurité sanitaire des aliments, tout en assurant des gains de temps et des économies.

Systèmes de transfert

Convoyeurs navettes

Les convoyeurs navettes avec servocommande STS^™ sont conçus pour optimiser l’utilisation de la surface de la bande transporteuse et la capacité.

Les convoyeurs navettes STS de Formax® s’appuient sur une technologie informatique de pointe pour déposer automatiquement les produits sortant d’une machine formeuse sur un convoyeur de n’importe quelle largeur (100, 120 et 180 cm). Les opérateurs saisissent simplement la course de la navette et les dimensions des galettes et le convoyeur STS s’occupe du reste. Les recettes réglées depuis le pupitre de commande garantissent une dépose de produit régulière et précise sur le convoyeur d’évacuation. Les convoyeurs STS peuvent être synchronisés avec les machines formeuses Provisur pour optimiser la couverture de la bande transporteuse en aval. Ils améliorent également la distribution des produits et réduisent les rejets.

Nous proposons également les convoyeurs suivants :

Convoyeurs de transfert
Convoyeurs de dépose du papier au-dessous des produits
Convoyeurs d’alimentation de barquettes

Convoyeurs de transfert

Convoyeurs à bande TC

Particulièrement adaptés à l’inspection et à la détection de métaux ainsi qu’au transfert des matières premières pré-broyées. Les convoyeurs à bande Weiler^® sont conçus pour un transfert efficace d’une large gamme de matières premières.

Matières premières :

petites viandes et chutes de parage
viandes fraîches ou surgelées pré-hachées
viandes surgelées pré-broyées
autres (nous consulter)

Caractéristiques techniques :

largeur de la bande : 600 mm
nous consulter pour en savoir plus sur toutes autres largeurs de bandes disponibles