Close
Aperçu

Le PowerMax 4500 constitue une nouvelle référence en matière de performance parmi les trancheurs haute capacité grâce à sa précision sans égale, à ses caractéristiques hygiéniques et à ses faibles coûts d’entretien. En option, jusqu’à quatre tapis d’alimentation à entraînements indépendants, un passage du produit élargi de 203 x 470 mm et des éléments de sécurité sanitaire introuvables ailleurs.

Le PowerMax 4500 offre les avantages uniques de la technologie brevetée AccuPower® de Formax, à savoir les entraînements indépendants avec entre 1 et 4 tapis d’alimentation, balances et aiguillages. Cela suffit à assurer un contrôle complet sur chaque bloc de produit avant qu’il n’arrive au niveau de la lame. Ainsi, même si les blocs sont de longueur variable, le trancheur compense automatiquement ces différences et fait terminer chaque bloc en même temps. De quoi fournir un meilleur contrôle sur les portions tranchées et produire des tranches d’épaisseur constante, des portions de poids constant, avec un taux de perte réduit et un retour sur investissement plus rapide.

Un système robuste d’automatismes fait aussi du PowerMax4500 une référence en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire. La barrière immatérielle de sécurité laser innovante de Formax réduit le nombre de protections mécaniques et permet un châssis plus ouvert, donc plus propre. Une mise automatique en position de nettoyage, activée par simple pression d’un bouton, accélère et simplifie les lavages. La plateforme de tranchage pivote à l’horizontale et permet un accès aisé aux composants internes.

Avantages
  • Passage du produit large pour une capacité maximale
  • Jusqu’à quatre tapis d’alimentation à entraînements indépendants pour moins de gaspillage et de meilleurs rendements
  • Mise automatique en position de nettoyage pour un lavage plus rapide et plus efficace
  • Conception plus ouverte avec des barrières immatérielles de sécurité au lieu des protections physiques
  • En option, un pupitre de commande déporté
  • Lame haute performance à technologie brevetée
Applications
  • Charcuteries à forme standardisée ou irrégulière pour assiette anglaise
  • Fromage
  • Produits à base de viandes de muscle entier à formes naturelles (lard de poitrine ou à l’américaine, lard de dos ou à l’anglaise, rôti de bœuf)
Types de dépose des tranches
  • Empilage
  • Décalage
  • Étalement en chiffonnade/groupes
  • Étalement en formes géométriques
  • Superposition
  • Décalage transversal
  • Étalement des tranches découpées en quartiers
Caractéristiques techniques
Dimensions du passage de produit standard : 203 x 470 mm en option : 120 x 546 mm
Longueur du bloc de produit 1 220 mm (avec griffes standard) 1 600 mm (avec griffes optionnelles) 1 828 mm (avec griffes optionnelles) Jusqu’à 3 050 mm (avec alimentation optionnelle en continue)
Vitesse de rotation de la lame 1 800 tr/min
Type de lame escargot
Système d’alimentation tapis d’alimentation supérieurs et inférieurs avec support jusqu’à la lame
Nombre de tapis d’alimentation 1, 2, 3 ou 4 tapis d’alimentation avec entraînement indépendant
Nombre de balances et d’aiguillages 0, 1, 2, 3 ou 4 balances dynamiques et trieurs indépendants
Type de commandes pupitre avec écran tactile couleur de 15 pouces (380 mm)
Emplacement d’armoire électrique sur la machine ou déporté
Options et périphériques Convoyeur d’alimentation avec élévateur Scanner tridimensionnel de produit Découpe automatisée des tranches en quartiers Pliage des tranches Convoyeur à deux axes (X et Y) pour étalement des séries de tranches en formes géométriques Convoyeur de transfert Affûteuse de lames Systèmes de manipulation automatisée des portions :
déposeurs automatiques, superposeurs, plateformes tampon, separateurs et fusionneurs de pistes
Dessin technique