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Aperçu

Le puissant trancheur compact SX330 de Formax® de Provisur prend en charge des étapes de production courtes et garantit un passage rapide entre viandes et fromages avec facilité et efficacité. Il peut également être configuré pour répondre aux exigences de l’application spécifique, notamment l’alimentation manuelle ou automatique et un simple convoyeur de produits en vrac ou des balances. De plus, la vitesse de rotation de lame et un passage de produit plus large permettent d’augmenter la capacité au fur et à mesure de la croissance de la société.

Avantages
  • Trancheur polyvalent conçu pour le tranchage d’une grande variété de produits, avec un minimum de temps de changement entre les types de produits
  • Performances et capacités élevées avec un encombrement réduit pour améliorer le processus de tranchage en étapes courtes
  • Configuration souple pour répondre aux besoins de production
  • Modèles à alimentation manuelle et automatique pour augmenter l'efficacité et réduire les coûts d'entretien
  • Conception ouverte et hygiénique avec démontage sans outils
Applications
  • Charcuteries à forme standardisée ou irrégulière pour assiette anglaise
  • Fromage
  • Produits de viandes de muscle entier à formes naturelles (lard de poitrine ou à l’américaine, lard de dos ou à l’anglaise, poulet, rôti de bœuf)
Types de dépose des tranches
  • Empilage
  • Décalage
  • Étalement en chiffonnade/groupes
  • Étalement en formes géométriques
  • Superposition
  • Décalage transversal
Caractéristiques techniques
 
SX330 à alim. manuelle
SX330 à alim. auto
Dimensions du passage de produit 160 mm x 330 mm
mm
160 mm x 330 mm
mm
Nombre de tapis d’alimentation 1 1
Longueur du produit 1 000 mm 1 000 mm
Vitesse de rotation de la lame (tr/min) 1 000 (escargot) / 600 (disque) 1 500 (escargot) / 600 (disque)
Rétraction de la lame Aucune Standard
Alimentation des produits Latérale (manuelle) Arrière centrale (automatique)
Alimentation inférieure Par glissoir Par convoyeur
Alimentation supérieure Par bras de maintien supérieurs non entraînés Par bras de maintien non entraînés
Convoyeur de produits en vrac Standard : 1 220 mm
Option : 1 830 mm
2 440 mm
Standard : 1 220 mm
Option : 1 830 mm
2 440 mm
Convoyeur d’empilage En option En option
Balances et trieurs 1 ou 2 en option 1 ou 2 en option
Scanner tridimensionnel de produit Non compatible En option
 Intercalage En option, jusqu’à 2 pistes En option, jusqu’à 2 pistes
Options et périphériques Convoyeur d’alimentation avec élévateur
Scanner tridimensionnel de produit
Pliage des tranches
Convoyeur à deux axes (X et Y) pour étalement des séries de tranches en formes géométriques
Affûteuse de lames
Convoyeur de transfert simple
Systèmes de manipulation automatisée des portions : déposeurs automatiques, superposeurs, plateformes tampon, séparateurs et fusionneurs de pistes
 
Dessin technique