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Marinieren, Steaken & Injizieren

Die Lutetia® -Marke von Provisur zum Marinieren, Steaken und Injizieren bietet modernste Lösungen für Ihre Anwendung. Die Injektoren verfügen über austauschbare Köpfe und eine aktive Drucksteuerung, um eine schnelle und homogene Injektion der Lösung in das Herz des Muskels zu gewährleisten.  Tumbler sorgen für eine langsame, schonende Handhabung des Produkts mit einer homogenen Infusion von Marinadenlösungen. Für zusätzliche Flexibilität können Mariniertumbler auch zum Auftauen und zum Hinzufügen von Farben und Geschmack verwendet werden.

Anlagen: Marinieren, Steaken & Injizieren


  • Tumbler

    Tumbler

    Verleihen Sie Produkten Farbe, Geschmack, Aroma und Wert in einem Arbeitsgang mit dem vielseitigen Lutetia® -Tumbler.

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  • Steaken/Injizieren

    Steaken/Injizieren

    Erhöhen Sie die Kochausbeute und die Schneidbarkeit von kleineren Schnitten mithilfe der patentierten Lutetia® -Technologie.

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  • Product Handling Equipment & Peripherals

    Produkthandhabungsgeräte und Peripheriegeräte

    Automatisierte Transfersysteme schließen die Lücke, bringen Ihr Rohmaterial sicher und effizient zur Weiterverarbeitungsanlage und reduzieren manuelle Berührungspunkte.

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